Belfaidus
Chaque goutte raconte une terre, l'héritage d'un terroir millénaire.
Histoire
Bellus Fagus
Les origines de Beaufay remontent à l'époque gallo-romaine, et son nom latin, Bellus Fagus ou Bellum Fagetum, signifie « le beau hêtre » ou « la belle hêtraie ».
Ce nom illustre la beauté naturelle et la richesse des forêts qui entourent ces terres, témoignant d'un héritage millénaire préservé avec respect et dévotion.
Belfaidisse
Au Moyen Âge, le village fut le centre d'une « vicaria » importante appelée Belfaidisse, dont le nom a inspiré notre domaine. Depuis le XVIIIe siècle, nos terres n'ont jamais cessé d'être exploitées, d'abord comme ferme, puis comme domaine familial, où le respect de la nature et des traditions a toujours guidé chaque geste.
Mémoires de guerre
Pendant la Seconde Guerre mondiale, nos terres ont été témoins d'une époque troublée. Les soldats allemands grimpaient dans nos cerisiers et pruniers pour voler les fruits, laissant une trace indélébile dans la mémoire du domaine.
Cette anecdote, transmise de génération en génération, rappelle que même dans les moments les plus sombres, la terre continue de donner ses fruits. Aujourd'hui, ces mêmes arbres fruitiers nourrissent nos créations artisanales, transformant l'histoire en saveurs d'exception.
Produits
L'art ancestral de la distillation
Eaux-de-vie
Distillées selon des méthodes ancestrales, révélant toute la richesse de notre terroir.
Liqueurs
Créées à partir de fruits et plantes de notre domaine, chaque liqueur raconte une histoire unique.
Éditions Limitées
Des créations exceptionnelles pour les connaisseurs en quête d'authenticité et de raffinement.
Nous privilégions un travail patient et méticuleux, respectueux des cycles naturels et des savoir-faire traditionnels. Chaque flacon est un hommage à la terre et au temps, conçu pour offrir une expérience gustative rare et raffinée.
Domaine
Un lieu chargé d'histoire
Le domaine Belfaidus s'étend au cœur des paysages boisés et vallonnés de la Sarthe, dans un environnement préservé, où la nature et l'histoire se répondent.
Notre logo, fusion d'une feuille de hêtre, d'un arbre et d'une pièce ancienne, incarne l'essence même de notre philosophie : la rencontre entre la nature vivante et la mémoire du temps.
Chaque coin du domaine raconte une histoire, chaque arbre est le témoin d'un passé riche. Ici, le silence et la beauté du lieu invitent au respect, à la patience et à l'excellence.
Philosophie
Tradition, excellence et respect du terroir
Tradition
Préservation des savoir-faire ancestraux
Excellence
Quête perpétuelle de la perfection
Respect
Harmonie avec la nature et le terroir
Authenticité
Sincérité et élégance dans chaque création
"Nos valeurs s'articulent autour de la sincérité, de l'élégance sobre et de la quête de la perfection."
Chaque produit est une promesse : celle d'une qualité incomparable, d'une histoire racontée avec passion, et d'un luxe empreint de simplicité.
Contact
Découvrez l'univers Belfaidus
Plongez dans l'histoire millénaire de Belfaidus et découvrez nos créations exceptionnelles lors d'une visite guidée de notre domaine.
Domaine Belfaidus
Sarthe, France
contact@belfaidus.com
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